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                        掃帚苗怎么吃?掃帚苗的功效與作用

                        時間:2017-09-07 18:02 作者:農村創業 瀏覽:
                          掃帚苗怎么吃?掃帚苗的功效與作用
                          吃法一:涼拌這是野菜的通常吃法,也是吃掃帚苗最有口感的吃法,肉厚,有嚼頭,并且有著微微甜的滋味,即便暫時有點苦味,后味也是甘甜的。由于掃帚苗通常長在路邊,并且它的葉片上密布著細細的絨毛,因此很能藏污納垢,所以清洗干凈是一個重要的工作。做法也是水焯一下,根據自己的口味調汁澆上即可。建議口味:醋多放些,更有口感。注意,焯水時間不要過長。

                          吃法二:蒸菜方法與馬齒菜同。但比馬齒菜好吃,沒有滑溜溜的酸感覺,有的是微苦的甜味,很有嚼頭。

                          吃法三:攤餅洗凈的掃帚苗切碎備用。將小麥面與雞蛋摻水攪拌均勻,形成糊狀,細細的切些蔥花入內,加入鹽、五香粉等調料,喜歡吃辣,可以放入辣椒面,然后放入備好的掃帚苗,拌勻。將鍋中火加熱后,將面糊均勻的在鍋中攤開,底面固化后翻面繼續,直至完全烤熟。吃的時候,我的習慣是沾點姜醋汁。

                          蒸掃帚苗

                          1、把控凈水的掃帚苗放在盆中,加入食用油拌勻,再分次加入少量面粉拌勻(面粉不可過多,菜上粘上薄薄的一層就行)。

                          2、把拌好的掃帚苗放入微波爐中,高火4分鐘即可。如果沒有微波爐,就放入沸水鍋中,大火蒸5分鐘。 蒸好后用筷子挑散

                          3、等菜晾涼后,加入香油和鹽拌勻就可以吃了。當然,還可以加入蒜汁、辣椒油等等,調料不同,風味也就不一樣了。

                          涼拌掃帚苗

                          將掃帚苗清洗干凈。在開水鍋里焯一下(焯水時間不要過長)。冷水浸泡一會兒后擠干水分,然后根據自己的口味調上蔥花,香油、鹽、味精等調料。十分可口,是春季去燥的美味。

                          攤餅

                          洗凈的掃帚苗切碎備用。將小麥面與雞蛋摻水攪拌均勻,形成糊狀,細細的切些蔥花入內,加入鹽、五香粉等調料,喜歡吃辣,可以 放入辣椒面,然后放入備好的掃帚苗,拌勻。將鍋中火加熱后,將面糊均勻的在鍋中攤開,底面固化后翻面繼續,直至完全烤熟。吃的時候,我的習慣是沾點姜醋汁。

                          掃帚苗餃子

                          1、把掃帚苗入沸水鍋中燙一下,撈出過涼,控凈水,待用

                          2、將10余;ń酚眉s500ML開水泡20分鐘(蓋蓋),成花椒水待用

                          3、肉餡放入盆中,依次加入鹽、雞精、生姜粉、生抽、老抽、料酒拌勻,再分次加入花椒水,按順時針方向攪拌至粘稠(每次加入花椒水都要重復此步驟),打入一個雞蛋,攪拌均勻。最后,加入香油拌勻,即成肉餡料。

                          4、把處理好的掃帚苗切碎,加入少許香油拌勻

                          5、把拌好的掃帚苗加入肉餡中拌勻,餃子餡就OK了 6、揉面

                          7、下劑子

                          8、搟餃子皮 9、取一張餃子皮,放上適量肉餡

                          10、包好的餃子

                          11、餃子排隊

                          12、煮餃子

                          13、水開后,打涼水,如此三遍,撈出

                          14、切開一個胖餃子,美極了,開吃

                          掃帚苗的功效與作用

                          掃帚苗,性寒,味甘、苦。 嫩莖葉稱地膚苗,具清熱解毒,利尿的功效。掃帚苗,聽著名字蠻有趣的,似乎跟掃帚有關系。掃帚苗的用途蠻多的,它的嫩葉可以食用,種子可以入藥,治療膀胱炎、尿道炎。到了秋季,成熟的枝條還可以剪下來,做掃帚。把成捆的干掃帚苗的枝條,做成一把把很好看的掃帚。
                        【本文自來地創網整理編輯】 文章標簽:掃帚苗
                        本文標題:掃帚苗怎么吃?掃帚苗的功效與作用
                        本文地址:http://www.tmc36.com/baike/26167.html
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