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                      1. 當前位置:地創網主頁 > 致富專題 > 養殖致富專題 > 肉牛 > 肉牛養殖前景分析
                         肉牛生產穩步增加。由于黃牛(包括水牛)作為役畜的地位下降,而作為肉食來源已越來越受到重視。隨著我國人民肉食結構的改變,黃牛雜交改良穩步推進,優質牛肉的價格也穩步上升。因此,牛肉生產在近20年得到較快發展。牛的出欄量和牛肉產量呈直線上升趨勢。2003年與1990年比較,牛肉產量增加近5倍,出欄牛胴體重增加129千克,人均牛肉占有量提高到3.l千克。我國肉牛生產同時存在一些制約因素,而肉牛生產水平及牛肉檔次低是主要因素。表現為牛的生長周期長、出欄率低、胴體重小。其主要原因是肉牛的良種化程度低,飼養管理,特別是營養水平不高,肉牛生產的經濟效益差。我國現在的存欄牛中,本地良種及雜交改良牛估計不到30%,而70%以上的牛個體小、產肉量低,再加E老殘牛育肥屠宰,肉質粗糙,無法進行胴體分割,不能生產高檔和優質牛肉。優質牛肉不能滿足國內的需求,每年仍需從國外進口2000-3000噸,用來供應一些涉外單位和賓館。同時,鮮凍牛肉出口少,僅占世界貿易量的1%左右,而牛肉價格則不足世界平均價的80%,在國際進出口貿易中所占比例小,檔次低。
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